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▲研究發現,情緒竟能影響人類的飲食喜好。(圖/達志/示意圖)
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此外,人們還可藉由飲食習慣變化來緩解情緒,壓力大時可以吃些辣的食物,辣椒中的辣椒素能刺激口腔神經末梢,促使大腦釋放出可讓人愉快的化學物質-腦內啡。另外,香蕉中富含的鎂元素也可緩解緊張情緒。如果心情不美麗,不妨試試改變飲食來舒緩一下情緒吧!
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研究顯示,人類的情緒容易受體內腎上腺素、血清素等神經傳遞物質所影響,而攝入某些特定食物,其中的營養素能影響人體內分泌物質,進而影響情緒,這些食物被稱為「情緒食物」。
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情緒竟能影響你的飲食喜好?根據美國心理學家辛西亞(Cynthia)一項研究發現,食物其實對人類情緒有一定影響力,更可從一個人的飲食喜好去推測其情緒變化。例如,容易緊張的人喜歡吃鬆脆、含鹽的食物、心情不好的人喜歡甜食,易怒的人則愛吃肉等等。
像是魚、肉、奶、蛋類等高蛋白質食物,可在體內分解酪胺酸,進而提高神經遞質的含量,使人處於較活潑的狀態。而碳水化合物類的食物,有助於色胺酸進入腦細胞,色胺酸是血清素的前體,能使人放鬆、平靜。
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